لوازم خانگیلوازم برقی آشپزخانه
چه ظرفی در مایکروویو می‌شود گذاشت؟ و پوشش داخلی چه فرقی می‌کند
ظرف اشتباه در مایکروویو می‌تواند جرقه بزند، ذوب شود یا مواد شیمیایی وارد غذا کند. این راهنما فهرست روشنی می‌دهد و می‌گوید پوشش داخلی دستگاه چرا مهم است.
مایکروویو ساده‌ترین وسیله‌ی آشپزخانه به نظر می‌رسد و بیشترین اشتباه هم درباره‌اش می‌شود. بیشترِ این اشتباه‌ها درباره‌ی ظرف است.
بله — این‌ها بی‌خطرند
- شیشه‌ی نسوز (پیرکس) — بهترین انتخاب.
- سرامیک و چینی بدون تزیین فلزی.
- پلاستیک با نشان «Microwave Safe» — و فقط همان‌ها.
- کاغذ روغنی و حوله‌ی کاغذی سفید برای پوشاندن.
- سیلیکون غذایی.
نه — این‌ها را نگذارید
- هر چیز فلزی. قاشق، فویل، بشقاب با لبه‌ی طلایی یا نقره‌ای. فلز امواج را بازتاب می‌دهد و جرقه می‌زند.
- ظرف یک‌بارمصرف معمولی. ذوب می‌شود و مواد شیمیایی وارد غذا می‌کند.
- ظرف دربسته. بخار جایی برای رفتن ندارد و ظرف می‌ترکد. همیشه در را کمی باز بگذارید یا سوراخ کنید.
- تخم‌مرغ کامل با پوسته. فشار بخار داخلش را می‌ترکاند.
- ملامین. حتی اگر ظاهرش مثل چینی است.
دو مورد که کمتر گفته می‌شوند
آبِ خالص می‌تواند بیش از نقطه‌ی جوش داغ شود بی‌آنکه بجوشد. بعد با کوچک‌ترین تکان ناگهانی فوران می‌کند. اگر آب خالی گرم می‌کنید، یک قاشق چوبی داخلش بگذارید.
فلفل تند روغن‌های تندش را در بخار آزاد می‌کند؛ باز کردن در، می‌تواند چشم‌ها را بسوزاند.
پوشش داخلی محفظه
محفظه‌ی مایکروویو سه نوع پوشش رایج دارد:
- رنگ کوره‌ای — ارزان‌ترین. با گذشت زمان و تمیزکاری، خط می‌افتد و لکه می‌ماند.
- استیل ضدزنگ — بادوام‌تر و تمیزکردنش راحت‌تر، ولی خش را نشان می‌دهد.
- سرامیک یا مینا — سخت‌ترین سطح، لکه نمی‌گیرد و بیشتر برندها آن را ضدباکتری معرفی می‌کنند.
برای دستگاهی که هر روز غذای چرب داخلش پخش می‌شود، این تفاوتی است که هر هفته حس می‌کنید.
مدل‌های فهرست با پوشش خاص
- مایکروویو گریل ال جی مدل NeoChef MH8265CIS — ۴۲ لیتر با ۳۲٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
تمیزکاری بی مواد شیمیایی
یک کاسه آب با آب نصف لیمو را سه تا پنج دقیقه با تمام توان بگذارید. بخار، چربی خشک‌شده را نرم می‌کند و بعد با یک دستمال مرطوب پاک می‌شود. بو هم می‌رود.
دو نکته‌ی ایمنی دستگاه
- مایکروویوی خالی را روشن نکنید. امواج جایی برای جذب‌شدن ندارند و به مگنترون برمی‌گردند.
- درِ آسیب‌دیده را جدی بگیرید. اگر لولا یا قفل در خراب شده، دستگاه را استفاده نکنید تا تعمیر شود.
مدل‌های فهرست
- مایکروویو سولاردام ال جی مدل MA3884VC / MA3882 — ۳۸ لیتر با ۸۸٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان
- مایکروویو گریل ال جی مدل NeoChef MH8265CIS — ۴۲ لیتر با ۳۲٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
- مایکروویو گریل سامسونگ مدل MG402MADXBB — ۴۰ لیتر با ۲۹٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
پرسش‌های پرتکرار درباره‌ی این راهنما
ظرف یک‌بارمصرف در مایکروویو بی‌خطر است؟
نه، مگر آنکه صریح نشان «Microwave Safe» داشته باشد. ظرف یک‌بارمصرف معمولی ذوب می‌شود و مواد شیمیایی وارد غذا می‌کند.
چرا مایکروویو من جرقه می‌زند؟
تقریباً همیشه به‌خاطر فلز است: قاشق جامانده، فویل، یا لبه‌ی طلایی بشقاب. اگر بدون فلز هم جرقه می‌زند، پوشش داخلی محفظه آسیب دیده و باید تعمیر شود.
بهترین راه تمیزکردن مایکروویو چیست؟
یک کاسه آب با آب لیمو، سه تا پنج دقیقه با تمام توان. بخار چربی را نرم می‌کند و بعد با دستمال مرطوب پاک می‌شود.
