لوازم خانگیلوازم برقی آشپزخانه
تیغه و فیلتر آبمیوه‌گیری: استیل، سرامیک و چیزی که باید بپرسید
تیغه و فیلتر، دو قطعه‌ای هستند که بازدهی و عمر آبمیوه‌گیری را تعیین می‌کنند. این راهنما می‌گوید جنسشان چه فرقی می‌کند.
در آبمیوه‌گیری گریز از مرکز، دو قطعه بیشترین کار را می‌کنند: تیغه‌ی رنده‌ای که میوه را خرد می‌کند و فیلتر توری که آب را از تفاله جدا می‌کند. جنس این دو، هم روی بازدهی اثر دارد و هم روی عمر دستگاه.
تیغه: استیل ضدزنگ
رایج‌ترین و در بیشتر موارد بهترین انتخاب. استیل ضدزنگ تیز می‌ماند، زنگ نمی‌زند و در برابر اسید میوه مقاوم است.
نکته‌ای که باید بپرسید: آیا تیغه بخشی از دیسک یکپارچه است یا جدا؟ دیسک یکپارچه‌ی استیل دوام بیشتری دارد از دیسک پلاستیکی با تیغه‌های چسبانده‌شده.
نمونه‌ی فهرست: آبمیوه‌گیری تک‌کاره بوش مدل MES25A0 — ۷۰۰ وات با ۲۴٬۳۰۰٬۰۰۰ تومان
تیغه: سرامیکی
در مدل‌های رده‌بالاتر دیده می‌شود. تیزی‌اش را طولانی‌تر نگه می‌دارد و با میوه واکنش شیمیایی نمی‌دهد — که یعنی اکسیداسیون کمتر و رنگ‌پریدگی دیرتر.
عیبش: شکننده‌تر است. اگر هسته‌ی سفتی وارد دستگاه شود، احتمال آسیبش بیشتر است.
نمونه‌ی فهرست: آبمیوه‌گیری تک‌کاره بوش مدل MES4010 — ۱۲۰۰ وات با ۳۶٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان
فیلتر: جایی که بازدهی تعیین می‌شود
فیلتر توری، همان چیزی است که تعیین می‌کند چقدر از آب میوه واقعاً بیرون بیاید و چقدر در تفاله بماند.
دو چیز را بررسی کنید:
- جنس: استیل ضدزنگ. فیلتر پلاستیکی با سوراخ‌های ریز، هم زودتر می‌گیرد و هم زودتر پاره می‌شود.
- ریزی سوراخ‌ها: سوراخ ریزتر یعنی آب صاف‌تر ولی گرفتگی سریع‌تر. سوراخ درشت‌تر یعنی آب کمی کدرتر ولی سرعت بیشتر.
تفاله‌ی خیس نشانه‌ی بد است. اگر تفاله‌ای که بیرون می‌آید هنوز آب دارد، یا فیلتر گرفته است یا بازدهی دستگاه پایین است.
بدنه: دایکاست یا پلاستیک
بدنه‌ی فلزی دایکاست لرزش را بهتر می‌گیرد و در بار سنگین (هویج، چغندر) پایدارتر است. بدنه‌ی پلاستیکی سبک‌تر و ارزان‌تر است ولی در سرعت بالا می‌لرزد و روی کابینت راه می‌رود.
نگهداری که عمر تیغه را دو برابر می‌کند
- بلافاصله بشویید. آب میوه‌ی خشک‌شده روی فیلتر، سخت‌ترین چیزی است که باید پاک کنید.
- برس مخصوص را استفاده کنید، نه سیم ظرفشویی. سیم، سوراخ‌های فیلتر را بزرگ و بدشکل می‌کند.
- در ماشین ظرفشویی نگذارید مگر آنکه سازنده صریح گفته باشد. حرارت بالا به پوشش تیغه آسیب می‌زند.
- هسته‌های سفت را در نیاورید — هسته‌ی هلو و آلبالو تیغه را می‌شکند.
مدل‌های فهرست
- آبمیوه‌گیری تک‌کاره بوش مدل MES25A0 — ۷۰۰ وات با ۲۴٬۳۰۰٬۰۰۰ تومان
- آبمیوه‌گیری تک‌کاره بوش مدل MES4010 — ۱۲۰۰ وات با ۳۶٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان
جنس تیغه و فیلتر هر مدل، اگر فهرست اعلامش کرده باشد، در ویژگی‌های صفحه‌ی همان کالا نوشته شده است.
پرسش‌های پرتکرار درباره‌ی این راهنما
تیغه‌ی سرامیکی بهتر از استیل است؟
تیزی‌اش را طولانی‌تر نگه می‌دارد و اکسیداسیون کمتری می‌سازد، ولی شکننده‌تر است. برای مصرف خانگی معمولی، استیل ضدزنگ انتخاب مطمئن‌تری است.
چرا تفاله‌ی آبمیوه‌گیری من خیس است؟
یا فیلتر گرفته و باید تمیز شود، یا میوه بیش از حد نرم بوده، یا بازدهی خودِ دستگاه پایین است. اول فیلتر را با برس تمیز کنید.
قطعات آبمیوه‌گیری را در ماشین ظرفشویی بشویم؟
فقط اگر سازنده صریح گفته باشد. حرارت بالا و شوینده‌ی قوی به پوشش تیغه و پلاستیک محفظه آسیب می‌زند.
