سرخ‌کن چند لیتری بخرم؟ جدول ظرفیت و یک نکته که روی جعبه نیست

سرخ‌کن‌های بازار از حدود ۳ لیتر تا بیش از ۱۰ لیتر می‌روند و اختلاف قیمتشان چند برابر است. انتخاب درست، بیش از هر چیز به یک نکته بستگی دارد که روی جعبه نوشته نمی‌شود.

جدول سرانگشتی

نکته‌ای که روی جعبه نیست

ظرفیت مفید همیشه کمتر از عددِ روی جعبه است.

عددِ لیتر، حجم کلِ محفظه است. ولی سرخ‌کن هوا وقتی درست کار می‌کند که غذا در یک لایه چیده شود و هوا بتواند دور تک‌تک تکه‌ها بچرخد. اگر تا لبه پرش کنید، لایه‌های زیرین بخارپز می‌شوند نه برشته.

در عمل، حدود دو سومِ حجم اسمی، ظرفیت واقعیِ کار است. به همین دلیل قاعده‌ی درست این است: یک رده بزرگ‌تر از آنچه فکر می‌کنید بگیرید.

سطحِ کف مهم‌تر از حجم است

دو سرخ‌کن ۶ لیتری می‌توانند نتیجه‌ی متفاوتی بدهند: آن‌که سبد پهن‌تر و کم‌عمق‌تری دارد، سطح بیشتری برای یک‌لایه‌چیدن می‌دهد. اگر می‌توانید، ابعاد سبد را بپرسید نه فقط حجمش را.

و اندازه‌ی بیرونی دستگاه

سرخ‌کن ۹ لیتری دستگاه بزرگی است — گاهی به بزرگی یک مایکروویو کوچک. پیش از خرید، جایش روی کابینت را اندازه بگیرید و یادتان باشد که پشتش هم به فضای آزاد نیاز دارد، چون هوای داغ از آن‌جا خارج می‌شود.

مدل‌های امروز، رده به رده

• متوسط (۶ تا ۸ لیتر): سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل NA230 — ۶٫۲ لیتر با ۱۶٬۲۰۰٬۰۰۰ تومان
• بزرگ (بالای ۸ لیتر): سرخ‌کن بدون روغن تفال مدل EY905 — ۸٫۳ لیتر با ۲۸٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان

ظرفیت هر مدل در جدول مشخصات صفحه‌ی همان کالا نوشته شده است.