لوازم خانگیلوازم برقی آشپزخانه
مایکروویو، گریل، کانوکشن و سولاردام: چهار نامی که یک دستگاه نیستند
این چهار کلمه روی جعبه‌های مشابه نوشته می‌شوند و چهار توانایی متفاوت‌اند. این راهنما می‌گوید هرکدام چه می‌کنند و شما به کدام نیاز دارید.
چهار دستگاه در قفسه‌ی فروشگاه تقریباً یک شکل‌اند و قیمتشان چند برابر تفاوت دارد. تفاوت واقعی‌شان در این است که هرکدام چند روش گرم‌کردن دارند.
۱. مایکروویو ساده
امواج مایکروویو مولکول‌های آب داخل غذا را به لرزش در می‌آورند و غذا از داخل گرم می‌شود.
می‌تواند: گرم‌کردن، یخ‌زدایی، پختن سبزیجات با بخار خودشان.
نمی‌تواند: برشته‌کردن. غذا در مایکروویو ساده هرگز رنگ نمی‌گیرد — چون سطحش داغ‌تر از داخلش نمی‌شود. مرغ در مایکروویو ساده پخته می‌شود ولی رنگ‌پریده و نرم می‌ماند.
۲. گریل
یک المنت حرارتی در سقف محفظه که مثل کباب‌پز از بالا حرارت می‌دهد.
اضافه می‌کند: برشته‌کردن روی غذا، ذوب و طلایی‌کردن پنیر، کباب‌کردن سبزیجات.
حالت ترکیبی: مایکروویو و گریل با هم — غذا از داخل پخته می‌شود و از بیرون برشته. این پرکاربردترین حالت این دستگاه‌هاست.
نمونه: مایکروویو گریل سامسونگ مدل MG402MADXBB — ۴۰ لیتر با ۲۹٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
۳. کانوکشن (فردار)
المنت حرارتی به‌علاوه‌ی فن گردش هوا. یعنی دستگاه دقیقاً مثل یک فر برقی کار می‌کند: هوای داغ در کل محفظه می‌چرخد و غذا از همه طرف یکنواخت می‌پزد.
اضافه می‌کند: پخت واقعی — کیک، نان، شیرینی، مرغ کامل برشته.
این همان قابلیتی است که مایکروویو را از «گرم‌کن» به «فر» تبدیل می‌کند. برای آشپزخانه‌ای که فر مستقل ندارد، این تفاوت بزرگی است.
۴. سولاردام
نام تجاری برای دستگاهی که هر سه را دارد: مایکروویو، گریل و کانوکشن. رده‌ی بالای این دسته.
بعضی مدل‌ها قابلیت‌های بیشتری هم دارند: بخارپز، پخت با نور، حالت‌های ترکیبی متعدد.
نمونه: مایکروویو سولاردام ال جی مدل MA3884VC / MA3882 — ۳۸ لیتر با ۸۸٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان
جدول تصمیم
| نیاز شما | انتخاب |
|---|---|
| فقط گرم‌کردن غذا و یخ‌زدایی | مایکروویو ساده |
| گرم‌کردن به‌علاوه‌ی پنیر و برشته‌کردن | گریل |
| فر مستقل ندارم و می‌خواهم کیک بپزم | کانوکشن |
| می‌خواهم همه‌کاره باشد | سولاردام |
و یک حساب صادقانه
اگر فر گازی یا برقی دارید و از آن استفاده می‌کنید، مایکروویو کانوکشن قابلیتی اضافه می‌کند که احتمالاً کم به‌کارش می‌گیرید. در آن حالت، همان بودجه صرف ظرفیت بیشتر یا اینورتر شود بهتر است.
اگر فر ندارید — که در بسیاری از آپارتمان‌های کوچک و خانه‌های مجردی وضع همین است — کانوکشن یا سولاردام واقعاً یک وسیله‌ی جدید به آشپزخانه‌تان اضافه می‌کند.
مدل‌های امروز فهرست
- مایکروویو سولاردام ال جی مدل MA3884VC / MA3882 — ۳۸ لیتر با ۸۸٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان
- مایکروویو گریل ال جی مدل NeoChef MH8265CIS — ۴۲ لیتر با ۳۲٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
- مایکروویو گریل سامسونگ مدل MG402MADXBB — ۴۰ لیتر با ۲۹٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
پرسش‌های پرتکرار درباره‌ی این راهنما
با مایکروویو ساده می‌شود کیک پخت؟
نه به معنای واقعی. مایکروویو ساده غذا را از داخل گرم می‌کند و سطحش را برشته نمی‌کند؛ کیک می‌پزد ولی رنگ نمی‌گیرد و بافتش اسفنجی و مرطوب می‌ماند. برای پخت واقعی، کانوکشن لازم است.
سولاردام با کانوکشن چه فرقی دارد؟
سولاردام هر سه قابلیت (مایکروویو، گریل، کانوکشن) را دارد. مدل کانوکشن ممکن است گریل نداشته باشد. نوع هر مدل در مشخصات صفحه‌ی همان کالا نوشته شده است.
حالت ترکیبی چه می‌کند؟
مایکروویو و المنت را هم‌زمان به کار می‌گیرد: غذا از داخل سریع پخته می‌شود و از بیرون برشته. برای مرغ و لازانیا پرکاربردترین حالت است.
